Mendoza

1- Bodega Zuccardi

Bodega Zuccardi, un lugar único y especial, es una bodega familiar y una de las más respetadas e innovadoras del país, conocida por su enfoque en el terruño y la sostenibilidad. Fue construída en el 2013 e inaugurada en el año 2016. El edificio es una representación de la montaña, que define tanto el clima como los suelos de la región.

Construído con elementos naturales, piedras del lugar, redondas, blancas y calcáreas. Está hecha de cemento de afuera hacia adentro, desde las paredes de piedra hasta las piletas de hormigón sin cobertura epoxi dónde se elaboran los vinos.

Las piletas y ánforas son el resultado de años de experimentación en la búsqueda de la vasija ideal, hasta llegar a la tronco-conicidad permitiendo un trabajo más natural en los mostos y vinos.

La bodega tiene tres fincas principales en:

•  Maipú
•  Valle de Uco
•  Patagonia.

Cada finca tiene su propio microclima y condiciones de suelo únicas, permitiéndo producir una amplia gama de vinos, desde Malbec clásicos hasta mezclas más experimentales.

Algunos de los vinos más populares son:

• Zuccardi Santa Julia Varietals 
• Zuccardi Piedra Infinita Cabernet Sauvignon
• Zuccardi Q Malbec 

Han recibido importantes reconocimientos como el premio a la Mejor Bodega del Nuevo Mundo del 2022, por la prestigiosa revista estadounidense Wine Enthusiast, ubicándose como la más conocida fuera de Estados Unidos y de Europa.

Zuccardi se compromete mucho con la sostenibilidad, utilizando energía solar para impulsar sus operaciones, reciclar el agua y los desechos. También están fuertemente enfocados en la biodiversidad, plantando más de 100.000 árboles nativos en sus propiedades.

Zuccardi produce vinos galardonados y de ser un destino turístico popular, la bodega ofrece visitas guiadas y degustaciones, un restaurante y una tienda.

El restaurante “Piedra Infinita” abrió sus puertas en marzo de 2016. Ubicado en Paraje Altamira, Valle de Uco, frente a la majestuosa Cordillera de Los Andes, cuenta con capacidad para 50 cubiertos, pudiendo disfrutar de un menú de 4 pasos elaborado con productos regionales y con una expresión gourmet maridado con vinos propios de la casa.

Abierto de 12:30 a 15 hs. de lunes a domingo para servicio de almuerzo. Jueves, viernes y sábados 20.00 h para servicio de cena. Te recomendamos reservar con anticipación para asegurarte tu lugar.

Para las visitas y degustaciones, se pueden recorrer los espacios de la bodega al igual que los viñedos, descubriendo las características y particularidades de los diferentes suelos que le otorgan la identidad a los vinos.

Turismo: Abierto de lunes a domingo. Horarios para visita y degustación: 09:30 hs – 11.00 hs – 12.30 hs – 15.30 hs
Todos los programas son con reserva previa.

2- Bodegas Bianchi

Una Bodega con Herencia Familiar que se proyecta con sus valores de tradición, calidad, prestigio, innovación y contemporaneidad en la vitivinicultura argentina, con una calidad y excelencia irrenunciables en todos sus productos.

Situados en el histórico terruño de San Rafael y en el Valle de Uco, provincia de Mendoza, son la bodega patrimonio de la Argentina, reconocida mundialmente por su larga trayectoria elaborando vinos y espumantes de excelencia.

Su historia comienza en 1928, Valentín Bianchi, logró concretar uno de sus más grandes sueños: tener un viñedo propio e inaugurar una bodega a la que llamo El Chiche, “la pequeña bodega de los grandes vinos”.

Dispuesto a hacer los mejores vinos del país, importó cepas europeas y las adaptó a las características climáticas y orográficas de la región de San Rafael, forjando la bodega familiar que se convertiría en el auténtico patrimonio de la Argentina: Bodegas Bianchi.

El legado de don Valentín continuó con su hijo, don Enzo Bianchi, quién siguió el pensamiento de su padre, buscando la innovación y la más alta calidad en sus vinos. Intrépido y rupturista, fue el creador de tintos y blancos vanguardistas que marcaron tendencia en el estilo de los nuevos ejemplares argentinos. De su conocimiento y su intuición nacieron Don Valentín Lacrado y Bianchi Particular, entre otras etiquetas emblemáticas de la vitivinicultura nacional.

Los tres hijos de don Enzo: Valentín, Raúl y Sylvia, junto a sus primos, los Stradella, forjaron esta gran familia del vino y continuaron el legado del fundador siendo reconocidos y premiados internacionalmente. 

Bodegas Bianchi es hoy una marca global con presencia en más de 40 países representando los valores y la calidad del vino argentino en todo el mundo.

Con más de 90 años transitados y a lo largo de cuatro generaciones, la Familia Bianchi mantiene intactos los valores y el legado histórico de la familia, representados en una línes de vinos únicos y en la búsqueda de nuevos sabores para el mercado local e internacional.

Puedes comprar sus vinos a través de su página web, conocer un poco más de su trayectoria y reservar tu visita.

3- Bodega Salentein

Salentein, la primer Bodega argentina que fusiona vino, arte, gastronomía y el buen vivir: «Fundamos una Bodega, transformamos una región.»

La bodega está ubicada a una altura de 1.200 metros, justo en el centro de los viñedos, con más de 49 hectáreas de hábitat desértico autóctono que fueron conservadas, y forman parte del paisaje. El horizonte occidental está dominado por los cercanos Andes nevados, que se elevan a más de 6.100 metros.

Esta magnífica bodega fue diseñada teniendo en cuenta la forma y la función. La forma en cruz facilita un manejo cuidadoso de las uvas y del vino, permitiendo reducir el camino que tanto las frutas como su producto recorren a lo largo de las distintas etapas de elaboración. Cada ala constituye en sí misma una pequeña bodega con dos niveles.

Las cuatro alas convergen en una cámara central circular, similar a un anfiteatro, construida con los templos clásicos de la antigüedad como inspiración.

Las bodegas subterráneas se encuentran a nueve metros bajo tierra. Visto desde el nivel superior, el piso de la cámara central muestra un importante diseño, de fuerte contenido simbólico: se basa en la rosa de los vientos, con cada una de sus puntas orientadas hacia los puntos cardinales, representando su relación con el resto del mundo.

Cuenta con tres salas de degustación: una central y dos laterales, ubicadas en el subsuelo, en el mismo nivel de las cavas.

La belleza y la función convergen en la Sala Primus. Esta exclusiva sala es única en su tipo en el país y contiene 12 toneles de roble francés de 7.600 litros equipados con sistema de refrigeración controlada donde se elabora, sólo en las cosechas donde la fruta es de excepcional calidad, la línea de vinos de edición limitada de Bodegas Salentein.

Las tres fincas con las que cuenta se ubican entre los 1.050 y 1.700 metros de altura. En la finca San Pablo se encuentran los viñedos más altos de la provincia, y algunos de los más altos del mundo. La gran altitud de las fincas presenta dos ventajas centrales: el agua y las temperaturas.

Los suelos de las tres fincas varían, pero en general son aluvionales, arenosos y están ubicados sobre un lecho de piedras. Estas características facilitan la permeabilidad y el drenaje. Estos factores permiten que, a través de un riego regulado, se pueda controlar tanto el vigor de la vid como la calidad de la uva.

El clima de las fincas es continental y monzónico, es decir, seco y soleado, prácticamente todos los días del año. Los niveles anuales de precipitaciones son bajos: 204 milímetros en promedio, principalmente en verano. Suele nevar en promedio tres veces por año, en invierno. Este clima hace que las uvas crezcan sanas, y evita que necesiten tratamientos para enfermedades ocasionadas por la humedad o los insectos.

Del mismo modo, la amplitud térmica de la región, que alcanza los 16°C, colabora con la sanidad de las plantas.

Las fincas de Bodegas Salentein son regadas con agua pura del deshielo de los Andes, proveniente directamente de los arroyos o de las napas que se encuentran debajo de los viñedos. La claridad y pureza del agua produce un pH bajo en la uva, una mayor acidez y vinos con más color y potencialidad de guarda.

El restaurante Salentein, es un lugar magnífico para disfrutar del vino y de la gastronomía con una vista y un entorno natural inigualable. Pensando en la gastronomía a través de sus vinos de la mano de nuestro chef ejecutivo Matías Gil Falcón, logrando el mejor maridaje.

La identidad de la cocina pone en valor a productores del Valle de Uco buscando el respeto por los ingredientes locales y rindiendo homenaje a las raíces de la cultura andina. Es un espacio para disfrutar de diferentes propuestas de pasos, o a la carta con la posibilidad de probar todos los vinos de la bodega.

Está abierto todos los días a partir de las 12:00hs hasta las 15:00hs, con reserva previa.

Para reservas, consultas y tarifas:
E- mail: espaciosalentein@salentein.com
Reservas: http://www.bodegasalentein.com/reservas

Salentein también cuenta con posadas, con un total de 14 habitaciones rodeada de jardines, viñedos, una pileta de temporada con vista a la cordillera de los Andes y mucho más, para disfrutar de diversas atividades como:

– Visita a Bodegas Salentein.
– Visita a la Galería de arte Killka.
– Acceso a Capilla de la gratitud.

Los huespedes de Posada Salentein tiene beneficios en el restaurante de Espacio Saletein y en la tienda de vinos.

No se aceptan mascotas.

Reservas: posada@salentein.com
Whatsapp 24 horas: +549 261 6860153

4- Bodega Norton

Norton cuenta con cinco viñedos repartidos por los principales terroirs de la provincia de Mendoza, a los pies de la cordillera de los Andes, y todos ellos dentro de una zona privilegiada conocida como la Primera Zona, por la calidad de sus uvas. Los viñedos están plantados con una variedad de variedades de uva, incluidas Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc.

Según Norton, no es solo la ubicación geográfica lo que influencia la calidad de los vinos, sino la edad de las vides.

Es una de las bodegas más grandes y respetadas de Argentina y produce una amplia gama de vinos, desde Malbec hasta Cabernet Sauvignon y Chardonnay. También, conocido por sus prácticas enológicas innovadoras, su compromiso con la viticultura sostenible y sus atractivos turísticos.

Norton fue fundada en 1900 por el ingeniero Edmundo Norton, un inmigrante inglés que se inspiró en la belleza del Valle de Mendoza y el potencial de los grandes vinos. Rápidamente se convirtió en una de las bodegas líderes de Argentina y sus vinos ahora se exportan a más de 60 países alrededor del mundo.

Produce una amplia gama de vinos de alta calidad, desde vinos básicos hasta vinos premium. Algunos de los vinos más populares son:

• Malbec DOC: Un clásico Malbec argentino con aromas de frutas negras, especias y chocolate.
• Libre Malbec: Un Malbec más moderno con sabores atrevidos de frutos rojos, mora y ciruela.
• Altura Malbec: Un Malbec monovarietal procedente de viñedos de gran altura, con sabores concentrados de frutas negras, humo y especias.
• Select Pinot Noir: Un Pinot Noir con aromas de frutos rojos, pétalos de rosa y especias.
• Talisman Cabernet Sauvignon: Un Cabernet Sauvignon con aromas de frutas negras, cedro y tabaco.

Norton también es conocido por sus prácticas innovadoras de elaboración del vino, utilizando una variedad de técnicas para producir vinos con sabores y aromas complejos, como la técnica llamada crioextracción para extraer los aromas y sabores de las uvas sin extraer los taninos fuertes.

Están fuertemenete comprometido con la viticultura sostenible. La bodega utiliza una variedad de prácticas para reducir su impacto ambiental, como el uso de riego por goteo, compostaje y cultivos de cobertura.

Es un destino turístico popular que ofrece una variedad de recorridos y degustaciones.

Puedes disfrutar del restaurante de la bodega, que ofrece un menú de cocina regional maridado con los vinos propios.

A través de su página web puedes conocer un poco más de la historia, sus vinos y hasta comprarlos de forma online. (54261) 490 – 9700

5- Bodega Catena Zapata

Nicolás Catena Zapata ha logrado posicionar a Argentina dentro del mapa vitivinícola mundial, focalizándose totalmente en la calidad.

Los grandes vinos nacen en el viñedo. Su visión consiste en elaborar vinos intensos e inolvidables, verdaderamente expresivos del terroir. La historia de Catena es la historia del vino argentino.

Fundada en 1902, Bodega Catena Zapata es reconocida por su rol pionero en haber hecho resurgir la variedad Malbec y haber descubierto los terroirs de altura extrema al pie de los Andes.

El Viñedo Adrianna situado a una altura de casi 1.500 msnm, ha sido llamado el Grand Cru de Sudamérica.

Premios y Distinciones Decanter Man of the Year, Wine Spectator Distinguished Service Award, Der Feinschmaker Award, Wine and Spirits and Wine Enthusiast Winery Awards.

«Hay muchas formas de descubrir un nuevo y extraordinario terroir. La suerte juega un rol importante, pero la suerte no es nada si uno no sabe lo que está buscando; el comprender lo que constituye un terroir de calidad es un verdadero desafío en estos tiempos de cambio climático.»

Nicolás Catena Zapata se animó a plantar vides donde nadie pensaba que podrían madurar. Su revolución de vinos de altura culminó con el descubrimiento de un nuevo terroir para el vino, el Viñedo Adrianna, plantado a una altura de casi 1.500 msnm.

Actualmente el equipo del Catena Institute of Wine está abocado al estudio de cada metro, cada roca, insecto y microorganismo del Viñedo Adrianna, convirtiéndolo tal vez en el viñedo más estudiado del mundo.

Cada uno de los viñedos de la familia Catena Zapata está dividido en parcelas, en función de su composición de suelo. Estas parcelas se cultivan y cosechan por separado, con el objetivo de extraer de las mismas su más auténtica expresión frutal.

Cuentan con 6 viñedos en total:

• Viñedos Adrianna
• Viñedos Domingo
• Viñedos Nicasia
• Viñedos Angelica Sur
• Viñedo La Piramide
• Viñedo Angelica

Catena Institute of Wine, junto al equipo de Enología y Viticultura de Catena Zapata, tiene la ambiciosa misión de elaborar vinos argentinos capaces de competir con los mejores vinos del mundo, avanzando las regiones vitícolas de Argentina al primer mundo del vino durante los próximos 100 años.

En colaboración con la Universidad de California, Davis, y la Universidad Nacional de Cuyo, lidera proyectos de investigación y desarrollo, en miras a ampliar las fronteras del conocimiento vitivinícola, trasladándolo a técnicos y a la gran comunidad del vino.

Cuentan con su restaurante “Angelica” donde deben hacerse reservas para el mismo y por cualquier inconveniente deberás comunicarte diretamente a su gmail reservas@angelicarestaurante.com o comunicarte con el restaurante al +54 9 2615 07-6901. El restaurante se pondrá en contacto directamente dentro de dos semanas.

De Italia a Mendoza, del Bonarda al Malbec, la historia de la familia Catena Zapata es parte de la historia del vino argentino. Los invitamos a que los vinos icónicos de Catena Zapata les cuenten la historia centenaria de la familia que redefinió la palabra «vino» en Argentina.

Esta experiencia incluye:

• Tour por la bodega
• Degustación de 5 vinos: Saint felicien bonarda, Dv catena malbec-malbec, Angélica zapata chardonnay alta, Malbec argentino y Nicolás catena zapata

Grupos de hasta 10 personas con una duración de 2hs.

Los invitamos a descubrir un universo de sensaciones placenteras, degustando y maridando vinos de Catena Zapata con una selección de música ecléctica.

Incluye:

• Tour por la bodega
• Experiencia sensorial con música acompañada de una degustación de 5 vinos: Angélica zapata Chardonnay alta, Catena alta cabernet sauvignon, Nicasia malbec, Malbec argentino, Saint felicien nature

Grupos de hasta 10 personas con una duración de 1:45hs.

6- Bodega Ruca Malen

Son una bodega contemporánea, donde buscamos transmitir la pasión por el vino a través de la calidad y la diversidad, desde el terruño hasta los métodos de elaboración.

Estamos ubicados en Agrelo, Luján de Cuyo, parte de la primera zona vitivinícola de Mendoza, una de las regiones más importantes para la vinificación de vinos de alta gama.

Nos comprometimos por el cuidado de la tierra, buscando aplicar técnicas de la manera mas sustentable posible. Desde el 2020, somos una bodega certificada orgánica.

Ofrece una experiencia única con vistas impresionantes a la cordillera de los Andes y produce vinos de alta gama.

7- Bodega Trapiche

Rodeada de un paisaje natural único delineado por sus viñedos y olivares, se encuentra la bodega Trapiche en Maipú. No sólo es digno de admirar el entorno natural que la rodea, sino también su construcción de estilo renacentista del año 1912 y es considerado uno de los íconos de la arquitectura vitivinícola argentina.

Desde sus inicios en el año 1883, Bodega Trapiche es reconocida por la búsqueda de innovación. El entendimiento de la tierra como su bien más preciado y el uso de las últimas tecnologías para incursionar en lugares inexplorados, hacen de Trapiche una bodega que desafía lo conocido.

La bodega fue pionera en aspectos tales como la introducción de cepas francesas, la importación de barricas de roble francés y la introducción de vinos provenientes de un micro-terroir.

La exploración de los más altos estándares del mundo de la vitivinicultura, ha llevado a Trapiche a no solo ser una de las marcas líderes en exportaciones de Argentina sino además ser distinguida internacionalmente en innumerables ocasiones. 

Practican la biodinamia, la cual implica conservar lo natural sin utilizar compuestos químicos, herbicidas ni funguicidas, calculando los ciclos de la luna para la cosecha, manteniendo en equilibrio el ecosistema, la diversidad biológica y recuperar la actividad bacteriana del suelo.

Restaurante espacio Trapiche

Su propuesta gastronómica incluye un menú degustación maridado con los más exclusivos ejemplares de Trapiche y diversas opciones a la carta.

Cosechan papas, tomates, olivas, verduras frescas de estación en su propia huerta garantizando la frescura y calidad en los productos que ofrecen.

Guía de visitas y degustaciones

• DEGUSTACIÓN MAR Y MONTAÑA 
• DEGUSTACIÓN EXPERIENCIA TRAPICHE . 
• DEGUSTACIÓN SINGLE VINEYARDS 
• DEGUSTACIÓN SIGNATURE WINES

Masterclass 

Clase de maridaje a cargo de Head Sommelier, donde tendrán la oportunidad de experimentar los más representativos vinos de cava en acompañamiento con quesos, frutos secos y mermeladas.

Requiere reserva previa de mínimo 2 personas, máximo 8 personas y con 48hs previas de anticipación. 

Estación 83 

Cuentan con un bar ubicado en la bodega de Maipú, ofreciendo una experiencia totalmente nueva y diferente, dentro del vagón de un tren que originalmente llevaba y traía las uvas de la cosecha hacia la bodega. 

También, cuentan con una bodega en Chapadmalal, a 6 kilómetros del mar, rodeada de suaves lomadas e increíbles campos que finalizan en el Atlántico Sur.

Horario: Lunes a domingos de 9.30 a 17hs.
Última visita: 16hs.
Visitas guiadas con reserva previa

Contactos:

Teléfono (0261) 520 7600
WhatsApp + 54 9 261 774 4904
E-mail turismo@trapiche.com.ar
Instagram: experienciatrapiche

8- Bodega Séptima

Raventós Codorníu es una de las familias de tradición vitivinícola más antigua de España. Dedicada a la vitivinicultura desde 1551, suma más de 465 años haciendo vinos y cavas que se disfrutan en todo el mundo.

Raventós Codorníu buscó expandirse hacia los grandes terruños del Nuevo Mundo. Así fue como se estableció en 1991 en Napa Valley y, tras evaluar minuciosamente diferentes zonas, en 1999 eligió Agrelo, Luján de Cuyo, en Mendoza, Argentina, por sus características inmejorables para elaborar vinos de nivel internacional y se construyó en 2001 en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, al pie de los Andes y a 1.050 metros sobre el nivel del mar.

Actualmente, cuentan con 14 bodegas centenarias y ofrecen vinos que ponen en valor la tradición vitivinícola y de cada territorio en que se erigen.

Su nacimiento se encuadra en un modelo de bodegas que datan de comienzos del siglo XXI, compartiendo características similares que le aportaron prestigio y diversidad a la industria: herencia y know how europeo, fincas propias, elaboración de vinos Premium y respeto por el terruño.

La innovación, la investigación y la experimentación son los pilares de Bodega Séptima. Buscan hacer vinos novedosos que también sean genuinos representantes de la tierra y ser creativos respetando la historia y herencia de productores de vinos de calidad.

Su enología es limpia, de poca intervención y respeta tanto las características varietales como las del terroir en el que nacen las uvas. 

Hacen vinos modernos, sobrios, auténticos, nobles, con una alta calidad sostenida en el tiempo y sentido de terruño. 

Elaboran vinos actuales, con sentido de terruño e identidad varietal, a partir de uvas de excelente calidad y técnicas de vinificación innovadoras.

Fueron pioneros en Agronomía en llevar adelante una verdadera agricultura de precisión estudiando hilera por hilera y realizando mapeos por lotes. En enología llevan adelante un trabajo de experimentación con microvinificaciones, cofermentación con orujos, investigación de levaduras indígenas y elaboración con diferentes making, recipientes de fermentación y crianza.

9- Bodega Los Toneles

Nuestros esfuerzos están concentrados en la producción de uvas de gran calidad, las mismas son cosechadas manualmente provenientes de valles de altura.

El vino transmite en su espíritu la manifestación de la  tierra y el trabajo de los seres humanos. Por lo tanto, desde el principio se decidió que la bodega solo tomaría uvas de viñedos de pequeña escala. Estos se encuentran en diversas regiones, donde se siembran menos variedades por hectárea y la cantidad se reemplaza por la calidad en términos de la expectativa de rendimiento, preservando y transmitiendo así los valores y la personalidad de cada finca.

Finca Don Arturo

Ubicada en el Manzano, Valle de Uco, con una superficie de 300 ha, 32 ha plantadas y a 1400 metros sobre el nivel del mar.

Finca Mantrax

Ubicada en Chacayes, Valle de Uco, con una superficie de 90 ha, 53 ha plantadas y a 1250 metros sobre el nivel del mar.

Entre sus cálidas paredes y techos altos se siente como un sordo latido del tiempo, el trabajo, dedicación y pasión de quienes celebran la vida del vino.

Vistas y degustaciones

Un recorrido por 4 portfolios de vino que representan la diversidad y expresión de la región vitivinícola de Cuyo. 

VISITAS GUIADAS CON DEGUSTACIÓN ITINERANTE

Fuego Blanco

Fuego Blanco Malbec Syrah.
Muestra de vino en pileta de hormigón de la bodega.
Flintstone Malbec.

Mosquita Muerta

Mosquita Muerta Margarita para los Chanchos.
Muestra en pileta de hormigón de la bodega.
Mosquita Muerta Malcriado.

Cafetería

La Casona Art & Coffee, nuestra cafetería, un espacio donde el arte, la arquitectura y el diseño se combinan con el café de especialidad y la pastelería de autor.

Una propuesta gourmet donde baristas, chef y pasteleros acompañan las tendencias de los consumidores que buscan opciones sofisticadas y priorizan la degustación pausada y consciente. Aquí el arte y la delicada pastelería conviven con exquisitez y elegancia.

Días y horarios

Martes a Domingos de 12 a 21 hs.

Brunch, almuerzo o mediatarde.

Abrasado

Trazabilidad completa y calidad en todos los procesos, el único restaurante de la región de Cuyo que ofrece carnes maduras, su sello distintivo: las carnes maduradas en seco, proceso por el cual la carne añeja mejorando su sabor, color, terneza, textura y jugosidad.

Días y horarios

Te esperan de:
Martes a Domingo: de 12 a 14:30 hs (almuerzo)
Martes a Sábados: de 19 a 22:30 hs (cena)

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